토마토 다음은 참외? 참외가 만드는 새로운 여름 감성은

작년 여름, '제철코어' 트렌드와 함께 토마토는 단순 식재료를 넘어 하나의 여름 감성 키워드처럼 소비됐죠. 선명한 색감과 건강하고 산뜻한 이미지가 여름 무드와 잘 맞아떨어지면서 식음료는 물론, 패션과 소품까지 존재감을 넓혀왔는데요. 올 여름에는 참외를 눈여겨보면 좋을 것 같아요. 그동안 참외는 깎아서 그대로 먹는 과일이라는 인식이 강했죠. 하지만 최근에는 참외 샐러드, 그릭 참외, 참외 라페 등 다양한 레시피로 재해석되고 있어요. 

카페와 외식업계에서도 참외의 활용도가 점점 높아지고 있는데요. 참외 빙수, 참외 타르트, 참외 케이크 같은 시즌 디저트가 등장하고 있고, 더플레이스와 JW메리어트 동대문에서도 참외를 테마로 한 여름 한정 메뉴를 선보였죠.

해외에서는 참외가 Korean Melon으로 불린다는 사실 아셨나요? K-푸드에 대한 관심과 함께 새롭게 주목받고 있는 참외! 익숙했던 참외가 레시피와 디저트 메뉴를 통해 새롭게 발견되는 중인 만큼, 앞으로 참외도 여름 감성을 표현하는 또 하나의 제철 소재로 더 자주 만나게 될지 모르겠어요.

여름을 미리 준비하는 자세, '써머 이코노미'

올해는 여름을 맞이하는 움직임이 한발 빠르게 시작되고 있는데요. 인스타그램에서는 에어컨 청소와 점검을 빨리 예약하라는 릴스가 확산되고, 손풍기와 양산은 어느덧 출근길 필수 아이템이 되었죠. 이전에는 폭염이 시작되며 찾던 여름 아이템들이 이제는 본격적인 더위가 오기 전부터 많은 사람들의 장바구니에 담기고 있습니다.

이러한 흐름을 바로 '써머 이코노미'로 이야기할 수 있어요. 단순히 여름 상품이 잘 팔리는 계절 특수가 아니라, 반복되는 폭염의 경험으로 소비자들이 더위 속 쾌적한 생활을 유지하기 위한 상품과 서비스를 더 이른 시점부터 찾기 시작했다는 점입니다.

흥미로운 점은 익숙했던 여름철 대표 소비 품목의 활용 범위나 쓰임새도 달라지고 있다는 데 있어요. 양산은 기존에는 중장년층 여성 중심의 햇빛 차단 용품이라는 인식이 강했죠. 하지만 이제 젊은 세대와 남성까지 사용하는 실용템이 되었고, 우산과 양산의 역할을 동시에 하는 우양산이 인기를 얻고 있습니다. 한편 빙수는 여럿이 나눠 먹는 디저트에서 컵빙수처럼 혼자 가볍게 즐기는 여름 간식으로 자리 잡아가고 있죠. 올해 나타나는 이른 여름 소비를 빠르게 따라가보세요.

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